Lille est une ville qui compte environ 230 000 habitants, soit l'une des 10 plus grandes villes françaises. Lille est la préfecture du département du Nord-Pas-De-Calais ainsi que du département du Nord. Lille est située près de la Belgique. Lille est aussi une ville a fort passé historique puisqu'elle jouit d'une renommée nationale depuis l'époque du Moyen Age. Lille, autrefois cité marchande, manufacturière se transformera au fil du temps pour devenir une capitale industrielle puis se convertira au début des années 90 en une ville moderne. Lille réhabilitera les anciens quartiers et développera le secteur des services. Le climat de Lille est du type tempéré/océanique, les étés sont frais et les hivers doux. La situation géographique de Lille est aujourd'hui stratégique puisqu’elle est un carrefour au niveau européen (abondance d'infrastructures), principalement ferroviaires et routières. La morphologie urbaine de Lille est atypique. Pour une ville médiévale, elle ne s'est pas développée autour du centre mais par quartiers. Lille est politiquement une ville de gauche. Au niveau touristique, Lille parvient à se défaire de certains clichés et organise de nombreux évènements permettant d'attirer les foules. Lille est aussi désormais un pôle de recherche dans de nombreux secteurs (Commerce, santé…). Quelques spécialités culinaires de Lille telles que la carbonnade flamande (bœuf mijoté dans de la bière), le waterzoï et le potjevleesch (terrine de viande) sont accompagnées de bière artisanale. Ces bières ont une forte densité d’alcool qu’elles soient blanches, brunes, blondes, ou ambrées. On trouve à Lille également les bonbons nommés « P’tits Quinquins » issus d’une fabrication artisanale dont la composition est toujours tenue secrète depuis 1921. Ils sont à base d’essence de fruits, d’un mélange de glucose, de sucre et d’acidulants mais ne contiennent aucun colorant ni conservateur. La fabrique de Lille en produit 1,5 tonne par an environ. Ils sont joliment incrustés du sceau de la dentellière et de l’enfant, emballés mécaniquement et commercialisés dans une boîte métallique renfermant les paroles de la berceuse de Desrousseaux.