Bordeaux est la 9ème ville la plus importante de France en nombre d'habitants (environ 236 000). Bordeaux est située au Sud-Ouest de la France dans la région de l'Aquitaine dont elle est le Chef-lieu. Bordeaux est aussi une ville dite du "Sud" puisque son climat est de type océanique avec une température de 13,3°C en moyenne sur l'année (en janvier, environ 6,4°C et en août une moyenne de 21°C), sa situation géographie est très avantageuse puisqu’elle se situe a proximité de l'océan Atlantique mais aussi près de villes très fréquentées (Paris : 570km, Biarritz : 160km…). Bordeaux connue son âge d'or au XVIIIe siècle en dévoilant au monde entier ses vignobles, ainsi est né le célèbre vin : le Bordeaux. Qu’ils soient noirs ou blancs, les plus célèbres terroirs ont l’appellation : Saint-Emilion, Pauillac, Sauternes etc… En accompagnement d’un vin sucré le cannelé est une spécialité bordelaise à pâte tendre et molle au parfum de vanille recouvert d’une croûte épaisse caramélisée et croustillante. La position de Bordeaux permet à son port d'être accessible par les navires de Haute Mer par la Gironde. Huit cantons divisent Bordeaux, dont les six premiers sont situés à l'ouest de la Gironde, les deux derniers se situent sur la rive gauche. Les principaux postes économiques de Bordeaux sont la viticulture, l'industrie (nouvelles technologies et technologies de pointe). Bordeaux est aussi une ville universitaire puisqu'elle compte environ 70 000 étudiants. Bordeaux est bien desservie au niveau transport, tant par les routes et autoroutes que par le chemin de fer et l'aéroport. Bordeaux est très riche culturellement, ses nombreux monuments, son histoire et ses musées en attestent.